COME SI CUCINA IN MODO IMPECCABILE:

1 litro di acqua,300 g di farina per fracchiata,1 aglio,3 alici sottosale diliscate,2fette di pane,i peperone secco dolce,,olio e sale.

PREPARAZIONE:

portare ad ebolizione l'acqua ,salare e spegnere il fuoco.

Far scendere a pioggia la farina,riaccendere e mescolare continuamente.

Proseguire la cottura per 40-50 minuti.

Separatamente soffriggere l'aglio in abbondante olio,aggiungere le alici e il peperone.

Tostare il pane ridurlo a tocchetti e disporli sul fondo di un vassoio con bordi alti,versare la fracchiata cotta e guarnire con salsa di alici e peperoni.

Buon Appetito!!!